植物红色现象与植物生理因素有关，与环境无关。植物红色现象，诸如红叶、红芽、红茎、红花等，同植物的叶绿素等表现色素的激素分布有关。
草莓茎部发红是什么病
你好，一、生理性影响茎秆发红
1、高温、低温
草莓为喜光植物，但是又有较强的耐荫性性，所以草莓在种植过程中我们一定要合理的控制草莓的温光，草莓生长很适宜的温度就是18-25度，夜间适宜的温度12-15度，如果温度低于-5度基本会被冻死，温度高于30度以上就会抑制生长！
对于高温引起草莓茎秆发红，主要因为叶片进行光合作用的适温为20～25℃，30℃以上，光合作用下降。草莓生长受到抑制，不发新叶，老叶出现灼伤或焦边。 叶片为了抵抗高温有可能会产生花青素发红的现象。所以可以使用遮阳网或者覆盖物来降低温度和光照！
缺素、营养受阻
草莓是喜肥植物,草莓对肥料数量的需求随着生长时期变化而不同，但应以一次性基肥施入为主；但是在草莓种植过程中不能只注重大量元素，还有注重微生物有机肥的施入,可以更好的提高草莓的抗性，有利于提高草莓品质。
土壤问题、除草剂残留
草莓种植对于土壤要求也比较高，草莓喜好生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，土壤条件不好造成根系呼吸受阻，吸收营养发生障碍会造成茎秆发红；尤其土壤板结、不透气，影响根系呼吸，过干苗缺水，吸收不到营养茎秆也会发红。另外土壤湿度太大或长期积水根系呼吸受阻，或烂根，根系吸收养分能力降低会造成茎秆发红。
这个时候建议种植户朋友在种植时候田块选择和进行滴灌施入海餐沃水溶肥提高根系活力，只有土壤调理肥沃，草莓根系生长好了才能提高草莓的的产量！首先要让根系有更好的生长环境，也就是土壤要好，而我们的草莓大棚往往因为常年种植草莓，用肥极度不合理，土壤会产生严重的酸化、盐渍化、板结等问题！腐殖酸是改善土壤团粒结构、增强透气性、缓冲土壤PH值、生根壮根的利器！
对于除草剂残留的药害导致草莓茎秆发红，他主要是除草剂危害根系，导致死苗问题，细胞已经破裂受损，完全死苗的只能拔除，轻微长势开始发黄的，快速做好恢复，大量漫清水降低浓度，同时要促进细胞分裂和再生，注重磷锌钙的补充，地下浇施微补精力，叶面速喷微补苗力，缓解药害问题，促进草莓恢复长势。
二、病理性
1、炭疽病
草莓炭疽病可在叶片或者匍匐茎上产生一些病斑或者全株萎蔫死亡；匍匐茎和叶柄上出现开始发红，严重时溃疡状、稍凹陷的病斑病斑会稍凹陷，但颜色往往是黑褐色，随着病斑变大，中央由黑褐色转变为灰白色，而边缘黑褐色或暗绿色，病斑上着生黑褐色小点粒，潮湿时黑点出现粉红色的胶状黏液。
红中柱根腐病
对于根腐病如果送嫁药没有进行蘸根处理的田块，一般发生比较严重！根腐病是根茎部危害很大，植株早衰，根茎部变为褐色，植株快速枯萎死亡，切开病根可以看到中柱呈暗红色；叶柄受害呈现断续的暗红色或者暗褐色，天气潮湿可以长出白色霉状物；
3、灰霉病
对于草莓的灰霉病，灰霉病属典型的低温高湿病害，发病适温18～23℃，空气相对湿度90%以上，特别是连续阴雨天气后病害极易流行；所以草莓花期湿度太大容易发生灰霉病，致使花枝发红，刚开始会出现花枝发红，接着花萼变红，幼果也会受到影响。病害发生严重时，花蕾、花、花托染病，花蕾不能开放，花托不能发育。
通过对比我们可以找到发生原因：
1、凡是茎秆发红的草莓根系都不好、草莓根系不好、不吐新叶、生长迟缓、大小不一。
2、前期肥水管理没有跟上草莓定植后通过灌根处理、草莓长势均匀，茎秆粗壮
3、花期过湿产生灰霉病侵害，也使花枝发红。刚开始会出现花枝发红，接着花萼变红，然后幼果也会受到影响。
4、农药选择不对路、土壤板结、除草剂残留等原因
为什么接触到红水的植物的茎和叶被染成了红色？因为茎的运输作用。茎中有导管，水分和无机盐是通过茎中的导管运输到植物体各个部分。
植物组织培养时茎秆变红是什么原因组培的植物茎秆脆弱，变红一般是温度太高或光照强度太高引起的，如果受损严重的话很难恢复，祝您幸福！